ほたてときくらげの旨煮
- 調理時間：15分
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材料（2人分）
- ごま油
- 大さじ1/2・小さじ1
- 生姜
- 小さじ1
- ベビーほたて
- 100g
- きくらげ
- 5g
- にんじん
- 20g
- 水
- 300ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 春雨
- 60g
- 小松菜
- 60g
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- 醤油
- 小さじ1
作り方
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- ごま油大さじ1/2で、生姜小さじ1（みじん切り）、ベビーほたて100g（冷凍）、戻したきくらげ（乾燥5g・ひと口大）、にんじん20g（短ざく切り）の順に炒める。
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- ①に水300ml、鶏がらスープの素小さじ2、春雨60gを加え、春雨が柔らかくなるまで中火で4分程加熱し、小松菜60g（冷凍）、酒大さじ1/2、塩ひとつまみを加え約2分煮て、醤油・ごま油各小さじ1で味を調える。