豚肉と厚揚げの中華風炒め
- 調理時間：15分
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材料（2人分）
- 水
- 100ml
- 鶏がらスープ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ミニ厚揚げ
- 14個
- 小松菜
- 100g
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片分
- ネギ
- 10㎝分
- 豆板醬.
- 小さじ1
- 豚モモ肉
- 100g
- 干し椎茸
- 3個
- たけのこ
- 60g
- パプリカ
- 50g
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 小さじ2
作り方
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- 水100mlに鶏がらスープ・しょうゆ・砂糖各小さじ1、オイスターソース・酒各大さじ1を合わせておく。ミニ厚揚げ14個はレンジ600Wで1分半加熱する。冷凍小松菜100gはサラダ油大さじ1で炒め、塩少々で調味する。
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- ごま油大さじ1でにんにく１片分・ネギ10㎝分（各みじん切り）、豆板醬小さじ1・冷凍豚モモ肉100gを炒め、干し椎茸3個（戻して2等分）、たけのこ60g・パプリカ50g（各乱切り）を加え炒め、①の合わせ調味料・ミニ厚揚げを加え、片栗粉小さじ2（同量の水小さじ2で溶く）でとろみを付け、①の小松菜を添える。