海鮮の中華風塩炒め
- 調理時間：15分
2
材料（2人分）
- 水
- 200ml
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- オイスターソース
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片分
- 生姜
- 1片分
- ネギ
- 10㎝分
- イカ
- 100g
- エビ
- 6尾
- ほたて貝柱
- 3粒
- パプリカ
- 40g
- きくらげ.
- 2g
- にんじん
- 30g
- ヤングコーン.
- 4本
- グリーンアスパラ
- 40g
- 青ネギ
- 適量
作り方
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- 水200mlに鶏がらスープ・オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1・酒大さじ1・塩少々・片栗粉小さじ2を合わせておく。
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- ごま油大さじ1でにんにく・生姜（各1片分）・ネギ10㎝分（各みじん切り）、イカ100g（解凍）・エビ6尾（解凍・殻をむく）・ほたて貝柱3粒（解凍・半分に切る）を炒め、パプリカ40g（乱切り）・きくらげ2g（戻す）・にんじん30g（薄切り）・ヤングコーン4本（半分に切る）・冷凍グリーンアスパラ40gを加え炒め、①を入れて調味する。
※お好みで青ネギ（小口切り・適量）を散らす。