トスカーナ風パンのサラダ
材料(2人分)
- アンナマンマトマト&バジル
- 60g
- 白ワインのビネガー
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2+1/2
- 塩
- 適量
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- フランスパン
- 1/4個
- 赤い玉ねぎ
- 50g
- きゅうり
- 100g
- セロリ
- 50g
- ベビーリーフ
- 15g
作り方
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- アンナマンマトマト&バジル60g、白ワインビネガー大さじ1・オリーブオイル大さじ2+1/2・塩適量・粗びき黒こしょう少々を合わせておく。
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- フランスパン1/4個を1㎝の厚さに切り、フライパンで両面を素焼きして軽く色を付け、半分に切る。
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- 赤玉ねぎ50gは薄切りにして、軽く塩で揉んで水にさらし、水気をよく切っておく。きゅうり100g・セロリ50gは1㎝幅に切る。
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- 器に③のきゅうりとセロリ・ベビーリーフ15g・②のフランスパンを盛り、①のドレッシングをかけ、③の赤い玉ねぎを添える。