作り方

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  アンナマンマトマト＆バジル60g、白ワインビネガー大さじ1・オリーブオイル大さじ2＋1/2・塩適量・粗びき黒こしょう少々を合わせておく。

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  フランスパン1/4個を1㎝の厚さに切り、フライパンで両面を素焼きして軽く色を付け、半分に切る。

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  赤玉ねぎ50gは薄切りにして、軽く塩で揉んで水にさらし、水気をよく切っておく。きゅうり100g・セロリ50gは1㎝幅に切る。

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  器に③のきゅうりとセロリ・ベビーリーフ15g・②のフランスパンを盛り、①のドレッシングをかけ、③の赤い玉ねぎを添える。