作り方

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  野菜は食べやすい大きさに切り1㎝幅の薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を焼き塩こしょうをふり取り出す。※お好みの野菜　かぼちゃ・エリンギ・トマト・ナス・ズッキーニ・パプリカなど

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  トマトソース295gと水1/2カップ（100ml）を加え、軽く煮たら火を止めてカレールウ20gを入れ溶かす。

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  皿にカレーソースを敷き、焼いた野菜を盛り付ける。