グリル野菜のトマトカレー
材料(2人分)
- お好みの野菜
- 200g
- トマトソース
- 295g
- サラダ油
- 大さじ1
- カレールウ
- 20g
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 野菜は食べやすい大きさに切り1㎝幅の薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を焼き塩こしょうをふり取り出す。※お好みの野菜 かぼちゃ・エリンギ・トマト・ナス・ズッキーニ・パプリカなど
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- トマトソース295gと水1/2カップ(100ml)を加え、軽く煮たら火を止めてカレールウ20gを入れ溶かす。
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- 皿にカレーソースを敷き、焼いた野菜を盛り付ける。